КАК ВЫБРАТЬ ВЕНТИЛЯЦИОННЫЙ ЗОНТ? | Типография "Лидер"

Что такое зонт вентиляционный?
Вентиляционный зонт — это устройство, используемое для удаления воздуха. Он размещается непосредственно над источником опасных веществ, плотность которых меньше плотности воздуха. Часто вентиляционные зонты используются в пищевой промышленности. Они особенно часто используются в кафе и ресторанах, но также применяются на кухнях для домашнего использования.

Специальные фильтры задерживают частицы масла и жира, присутствующие в воздухе. В результате жировые отложения не оседают на стенках вентиляционных каналов, поддерживая чистоту системы. В отличие от обычных зонтов, для их работы требуются мощные вентиляторы, создающие высокое давление и имеющие большую производительность. В противном случае воздух не может пройти через частицы жира и остается в рабочем пространстве, потенциально создавая задымление в помещении.

Жироуловители и пластинчатые ловушки

Жироуловители, устанавливаемые на вентиляционных каналах, могут иметь следующую конфигурацию

Сетчатого типа, состоящие из одной или нескольких сетчатых пластин. Эффективность фильтрации относительно низкая. Более низкая стоимость по сравнению с лабиринтным типом. Устанавливаются на умеренно загрязненных поверхностях.
Лабиринтный тип. Выполнен в виде «лабиринта» из прилегающих друг к другу металлических пластин. Направление движения воздуха постоянно меняется на противоположное для более эффективной очистки.
Пластины устанавливаются на вентиляционном колпаке под углом от 45 до 60 градусов. Это позволяет накопленному жиру стекать по наклонному желобу в специальный жироуловитель, откуда он может быть удален позже при очистке оборудования. Вентиляционный зонт также представляет собой специальный «домик» в верхней части дымохода. Его основная функция — защита внешней стороны дымохода от атмосферных осадков.